Молоко и молочная продукция занимают важное место в рационе питания человека. Что обусловлено высокой биологической ценностью и усвояемостью продукта: наличие полноценных белков, молочного жира, минеральных веществ, микроорганизмов и витаминов. За последние годы ассортимент и производство молока (а также молочной продукции) в России значительно увеличились. На рынке молока и молочных продуктов, пользующихся стабильным спросом, находятся сотни его наименований. В связи с чем, появился риск фальсификации молока и молочной продукции для увеличения объемов продаж и получения максимальной прибыли производителями, а также лицами, занимающимися реализацией данной продукции. Широкое распространение получила ассортиментная фальсификация (подмена одного вида молока или молочной продукции другим, например, подмена цельного молока нормализованным или даже обезжиренным), а также качественная фальсификация (к примеру, разбавление кисломолочных продуктов водой; разбавление сметаны другим кисломолочным продуктом; введение загустителей, консервантов, антибиотиков; замена масел животного происхождения маслами растительного происхождения и т.д.). Именно поэтому закон требует жесткого разграничения и полной информации для потребителей. На сегодняшний день оборот молока и молочной продукции регламентируется Техническими регламентами Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», которые устанавливают требования к составу молочной продукции, ее безопасности, маркировке, наносимой на упаковку молочной продукции. Управлением Роспотребнадзора по Забайкальскому краю продолжается работа, направленная на предотвращение оборота фальсифицированной пищевой продукции. За третий квартал 2017 года случаи нахождения в обороте фальсифицированной молочной продукции выявлялись по следующим видам продуктов: - масло сливочное традиционное м.д.ж. 82,5 %, высший сорт «Божья коровка» (предприятие-изготовитель: ООО ПК «Айсберг-Люкс» Московская область, Дмитриевский район, городское поселение Дмитров, с Орудьево, ул. Фабричная, владение 89); - масло сладко-сливочное несоленое фасованное, м.д.ж. 82 %, «Свежее завтра» (предприятие-изготовитель: ООО "Митра+" г. Санкт-Петербург, пр. Большевиков, д.40) - масло сливочное несоленое м.д.ж. 82,5 %, "Эк милк" (предприятие-изготовитель: ЗАО «Озерецкий молочный комбинат» Московская область, Дмитровский район, с. Озерецкое, д. 7А) - масло сладко - сливочное «Крестьянское» Premium, высший сорт, м.д.ж. 72,5 % (предприятие-изготовитель: ООО «Томак НК» Кемеровская область, Новокузнецкий район, с. Атаманово, ул. Кирова, 18 А). - масло сливочное «Крестьянское», м.д.ж. 72,5% (предприятие-изготовитель: ООО «Альянс – Н» Новосибирская область, д.п. Кудряшовский, ул. Октябрьская, 14 а) - масло из коровьего молока «Крестьянское» сладкосливочное несоленое, м.д.ж. 72,5% (предприятие-изготовитель: ООО "АКХ Ануйское", Россия, Алтайский край, Петропавловский район, с. Зелёный Дол); - масло сливочное «Крестьянское» сладко-сливочное, м.д.ж. 72,5 % (предприятие-изготовитель: ООО "Краснобаковские молочные продукты", г. Нижний Новгород, ул. Дизельная, 31). Вышеуказанная фальсифицированная пищевая продукция реализовывалась по следующим адресам: г. Чита, ул. Красной звезды, д.24а, ул. Ангарская, д.26, пом.2, ул. Угданская, 18 (ИП Бажин Ю.В.), ул. Ленина, д. 54 пом. 5 (ИП Лисичникова К.С), ул. Кочеткова, д.20а (ИП Бадмаева Д.С). Факты несоответствия указанных выше молочных продуктов требованиям нормативных документов были установлены по результатам проведенных исследований жирно-кислотного состава, позволившим установить фальсификацию масла коровьего путем замены молочного жира растительными жирами. По фактам выявленных нарушений в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность в сфере оборота масложировой продукции, составлено 17 протоколов об административных правонарушениях (8 - по ч.2 ст. 14.7; 5 - по ч.1 ст.14.43; 3 - по ч.2 ст.14.43 и 1 - по ч.3 ст.14.43 КоАП РФ), из которых 1 протокол направлен в суд для рассмотрения по подведомственности. По результатам рассмотрения административных производств вынесено 8 постановлений по делам об административных правонарушениях в виде штрафов на общую сумму свыше 100 тыс. рублей. Снято с реализации 0,2 тонн фальсифицированной молочной продукции. В управления Роспотребнадзора по субъектам РФ (по месту нахождения предприятий-изготовителей фальсифицированной продукции) направлены информации для принятия мер к изготовителям продукции в соответствии с действующим законодательством. Информация о случаях нарушения требований технических регламентов с указанием конкретных фактов несоответствия продукции обязательным требованиям публикуется в открытом доступе на портале государственного информационного ресурса защиты прав потребителей (http://zpp.rospotrebnadzor.ru/).
Контрольно-надзорные мероприятия за производством молока и молочной продукции: специфика деятельности
Источник: Роспотребнадзор
16.10.2017 12:10