Фальсификаты сливочного масла обнаружили в крае специалисты Роспотребнадзора

0 0

Под маской сливочного масла. Фальсификаты именно этого продукта обнаружили специалисты краевого управления Россельхознадзора. Каковы вкусовые качества у подделки и как её определять, - узнавала Виктория Ефименкова.

Не соответствует ГОСТам, а вместо молочных незаявленные на этикетке растительные жиры. Именно такой вердикт в сторону обвиняемого - масла - вынесли эксперты краевого Россельхознадзора. Иначе говоря, это продукт, на упаковке которого можно смело писать: "фальсификат".

Алексей Наседкин, заместитель директора ФГБУ Забайкальский референтный центр Россельхознадзора:   "То же пальмовое масло, оно же удешевляет продукт. Нам же приходится платить как за натуральное масло, это самый натуральный обман. Эти пробы поступили к нам в зашифрованном виде, то есть вот этих пять проб лаборатория проверила, выдала результат. Но потом мы узнали результат. Одна из этих фирм была не из региона, одна из региона" .

Все пробы были закуплены в розничной торговой сети. Проверку качества продуктов Россельхознадзор делает регулярно. Слово "ненатуральный" имеет отношение к сливочному маслу чаще всего. В прошлом году в регионе проведено 289 исследований. И четверть из них имеет признаки фальсификата по показателям жирно-кислотного состава, массовой доли жира и белка. Настоящее сливочное масло вырабатывается как по государственному стандарту, так и по техническим условиям.

Денис Дружинин, начальник отдела химико-токсикологических исследований ФГБУ Забайкальский референтный центр Россельхознадзора:   "Чаще всего какие нарушения встречаются? Если мы говорим о молочной продукции, то, конечно же, это фальсификация жирами растительного происхождения, то есть это определение стирина в растительном происхождении, ну и, собственно, жирно-кислотный состав".

Отличают имитацию настоящего продукта за красивой упаковкой покупатели чаще всего проверенными способами.

- По вкусу, конечно. Оно если только как пластилин, только по вкусу.
- А кто его знает, пальмовое, не пальмовое, сейчас везде один обман! А что там? Один маргарин! А вы какое покупаете масло? Сливочное масло "Крестьянское".
- Если видно цвет, то есть, есть же прозрачная упаковка, не прозрачная, то не совсем такого оранжевого цвета и на запах.

Бывает и так, что производители идут на разные уловки: крупными буквами пишут масло и мелкими "бутербродный продукт". Это уже смесь из растительных и животных жиров. По словам специалистов, первым делом нужно обращать внимание на состав. Он должен включать цельное молоко и сливки. Если же есть пальмовое, арахисовое масло или заменитель молочных жиров, это уже не масло, а маргарин. Ещё один критерий качества - цена. Дешёвое сливочное масло, как правило, низкокачественный аналог, в состав которого могут входить вредные вещества для организма.

Виктория Ефименкова, корреспондент: "Качество масла можно определить и в домашних условиях: если оно какое-то время не лежало в холодильнике, и на его поверхности появились капли воды, это не масло. Ещё один способ - растворить кусочек в тёплой воде. Если оно распадается на составляющие, - вы купили маргарин. Если размешивается равномерно - кашу таким маслом точно не испортите. С продуктом всё в порядке".

Ну, а чтобы на сто процентов убедиться в качестве главного компонента бутерброда, можно обратиться в Забайкальский референтный центр Россельхознадзора.

 
По теме
Журналисты – тоже люди. Едят кашу. Слоят бутерброд. И как все, теряются у прилавка: сливочного масла десятки наименований.
10.04.2018
Заместителем прокурора Забайкальского края Светланой Козловой утверждено обвинительное заключение по уголовному делу в отношении генерального директора ООО «Торговый дом "Гарсонуйский горно-обогатительный комбинат"» Игор
21.08.2018
 
Могочинцы задержаны за сбыт масла каннабиса - Забайкальский рабочий Фото: УМВД России по Забайкальскому краю Полицейским удалось задокументировать два факта сбыта наркотиков задержанными 39-летним могочинцем и его 25-летним подельником.
21.08.2018 Забайкальский рабочий
Росгвардия предлагает забайкальцам принять участие в творческом конкурсе - Забайкальский рабочий Фото: Управление Росгвардии по Забайкальскому краю Управление Росгвардии по Забайкальскому краю проводит творческий конкурс «Стихи и песни к портрету Героя России генерала Анатолия Романова».
21.08.2018 Забайкальский рабочий
НИА-Забайкалье VI Международный интернет-проект «Конкурс Будущих Звёзд Start, Star!» проводился с мая по июль 2018 года благотворительным фондом города Санкт-Петербурга «Биневал».
21.08.2018 75rus.Org
Фото: Елена Иманакова В завершающий день фестиваля, 19 августа, его гости стали участниками «Хоровода традиций» и «Хоровода дружбы» в рамках Всероссийской акции «Хороводы России».
20.08.2018 Забайкальский рабочий
О главном славянском Нечистом, «Страшной мести» и не только Баба Яга, серый волк, бабай, кикимора, чёрт...
21.08.2018 Газета Земля
Балей не пьёт, толкает гири Турнир по гиревому спорту среди взрослой молодёжи под девизом «Трезвость – выбор сильных людей» прошёл в городе в День физкультурника.
21.08.2018 Газета Земля
Заместителем прокурора Забайкальского края Светланой Козловой утверждено обвинительное заключение по уголовному делу в отношении генерального директора ООО «Торговый дом "Гарсонуйский горно-обогатительный комбинат"» Игор
21.08.2018 Прокуратура Забайкальского края
Как сообщили в комитете по финансам администрации городского округа «Город Чита», поступившие в бюджет города с 09.08 по 15.08.2018г.
21.08.2018 Администрация г.Чита